Каковы преимущества пищевых добавок?

Теоретически наш рацион - если он разнообразен и сбалансирован - должен быть достаточным для удовлетворения наших потребностей в питательных веществах. Но не так-то просто соблюсти знаменитые "5 овощей и фруктов в день", которыми были бы удовлетворены все.

Действительно, почти 1/3 женщин и 1/5 мужчин испытывают по крайней мере один дефицит питательных веществ. Наиболее распространенными являются дефицит железа и магния. Что касается диет для похудения или особых режимов питания (вегетарианство, веганство, синдром орторексии и т.д.), то они также могут приводить к дефициту, который необходимо регулировать.

БАДы, как правило, основанные на растениях или натуральных экстрактах, позволяют восполнить определенные недостатки и тем самым решить многие проблемы, связанные с организмом.

Что такое пищевые добавки и что они содержат?

Под пищевыми добавками понимаются "продукты питания, предназначенные для дополнения обычного рациона и представляющие собой концентрированный источник питательных или других веществ, обладающих питательным или физиологическим действием". Их производство и реализация регулируются европейскими нормами.

Однако БАДы не являются лекарственными средствами. Даже если они представлены в виде капсул, пастилок, таблеток, ампул и других форм жидких или порошкообразных препаратов, предназначенных для приема в небольших дозах, они ни в коем случае не являются альтернативой лекарственным средствам, назначенным врачом и/или отпускаемым фармацевтом. Вещества, содержащиеся в пищевых добавках, не оказывают терапевтического действия и не предназначены для профилактики или лечения каких-либо заболеваний.

БАД могут содержать питательные вещества (витамины и минералы), растения, вещества пищевого или физиологического назначения, традиционные ингредиенты (например, маточное молочко), добавки, ароматизаторы и вспомогательные технологические средства (носители добавок), разрешенные для использования в пище человека.

Эти препараты продаются без рецепта врача и широко распространены в аптеках, супермаркетах, магазинах здорового питания и в Интернете.

Каковы преимущества пищевых добавок?

Если БАДы эффективны, то это прежде всего потому, что они содержат активные вещества. В натуральных продуктах эти активные вещества содержатся в растениях, овощах, фруктах и т.д.

Витамин С, витамин D, магний, кальций, омеги 3, 6 и 9, минералы, железо, антиоксиданты, флавоноиды, полифенолы, гингерол, гуаранин, кофеин, куркумин... Вы часто слышали об этих различных активных ингредиентах, не зная, для чего они используются. На самом деле активные ингредиенты - это первый критерий качества, на который следует обращать внимание. Это очень важно при выборе пищевой добавки. От их природы и концентрации будет зависеть эффективность последней. Содержание активных веществ в продукте определяет не только степень его эффективности, но и рекомендуемую дозировку. С точки зрения эффективности продукта все зависит от активных ингредиентов и их концентрации.

Активные компоненты действуют на мозг, на секрецию гормонов и на все функции организма. В большинстве случаев они стимулируют и улучшают их. Но здесь опять же все зависит от активного ингредиента и его концентрации в продукте. Каждая добавка имеет свои активные ингредиенты. Например, органический корейский красный женьшень эффективен при высоком содержании гинзенозидов. То же самое относится к куркуме и ее куркуминоидам (одним из которых является куркумин).

Именно эти активные ингредиенты в основном и определяют полезные свойства БАД. Их преимущества многочисленны:

• Они укрепляют иммунную систему: это касается витаминов С и D, цинка, прополиса и т.д.
• Они восполняют дефицит железа, кальция, витамина С, магния... и поэтому могут быть назначены, например, при анемии.
• Они могут быть энергичными, особенно те, которые изготовлены на основе женьшеня, ягод годжи и т.д., и поэтому рекомендуются в случае усталости или при занятиях спортом.
• Они способствуют росту ногтей и волос, красоте кожи: в частности, бета-каротин, пивные дрожжи, капсулы с маслом примулы вечерней.
• Такие травы, как лаванда, страстоцвет, валериана и боярышник, снимают нервное напряжение и бессонницу, а также могут употребляться в виде травяных чаев.

Когда принимать пищевые добавки?

Как мы уже убедились, они используются от случая к случаю, для удовлетворения конкретной потребности. Однако некоторые из них, как рекомендует традиционная китайская медицина, можно принимать в виде курсового лечения в период смены сезона для повышения тонуса организма, укрепления иммунной системы, ограничения осеннего выпадения волос и т.д.

Что касается кратности приема, то здесь следует руководствоваться указаниями, приведенными на буклете БАД. Однако помните, что витамины желательно принимать во время или сразу после еды. Поскольку они являются жирорастворимыми, то лучше усваиваются при контакте с жировыми элементами в желудке. Усвоение минералов и микроэлементов иногда происходит более тонко. Например, чай, как правило, сводит на нет действие железа, в то время как витамин С усиливает его.

Какие меры предосторожности следует предпринять?

Несмотря на то, что БАДы находятся в свободном доступе, к ним не следует относиться легкомысленно. Как и в случае с лекарственными препаратами, следует соблюдать дозировку и длительность курса лечения, предписанные специалистом или рекомендованные торговой маркой, выпускающей их. Кроме того, лучше избегать смесей, чтобы исключить риск передозировки или взаимодействия (с другими пищевыми добавками или даже с лекарствами).

Как уже говорилось выше, пищевые добавки действуют параллельно с правильным питанием. Несмотря на то, что польза от БАД многочисленна, они не являются простым чудом. Чтобы обеспечить их хорошее действие, необходимо сочетать их со здоровой диетой и разнообразным питанием. Это особенно актуально, если вы хотите ускорить снижение веса или предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.